食品衛生月間

8月は全国一斉に「食品衛生月間」として、食品衛生の知識普及と食中毒防止に取り組む期間です。

特に夏は食中毒が多発しやすい季節ですので、以下の食中毒予防の3原則をしっかり守りましょう。

食中毒予防の3原則

1. 付けない：手洗いや調理器具の洗浄・消毒を徹底しましょう。
2. 増やさない：食品は適切な温度で保存し、常温放置を避けましょう。
3. やっつける（殺菌）：肉や魚は中心まで十分に加熱しましょう。

ご家庭や職場での衛生管理を見直し、安全な食生活を心がけましょう。

厚生労働省のホームページ＜外部リンク＞

問い合わせ先

県央保健所
電話番号：0957-26-3305

諫早食品衛生協会
電話番号：0957-26-4711